Izgara Sebzeli Kiş Tarifi
Izgara Sebzeli Kiş İçin Malzemeler:
3 adet kırmızı biber
1 adet kabak
5-6 adet mantar
100 gram labne peyniri
75 ml. krema
1 adet yumurta
Tuz
Hamuru İçin:
100 gram tereyağı (soğuk)
200 gram un
1 adet yumurta (soğuk)
Yarım çay bardağı su (soğuk)
Tuz
Izgara Sebzeli Kiş Hazırlanışı:
Hamuru için; Buzdolabından yeni çıkarmış olduğunuz soğuk tereyağını, unu ve tuzu çukur bir kapta iyice kıyıp kum haline getirin. Daha sonra yumurtayı ve soğuk suyu ekleyin. Mümkün oldukça malzemeler ısınmadan hızlıca hamuru toparlayın. Streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirmeye bırakın. Bu sırada sebzeleri ızgarada kızartmak için kabakları ince uzun dilimler halinde kisin. Biberleri ortadan ikiye kesin. Sebzeleri ızgarada kızartın. Daha sonra iri parçalar halinde kesip içine labneyi, kremayı, yumurtayı ve tuzu ekleyip karıştırın. Dinlendirmiş olduğunuz tart hamurunu yağlanmış orta boy tart kalıplarına yayın. İçine nohut, kuru fasulye gibi ağırlık yapacak bakliyatlar serpin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika ön pişirmesini yapın. Fırından çıkartıp bakliyatları içinden alın. Sebzeli harcı tart hamurunun içine paylaştırın. Fırının ısısını 180 dereceye çıkartın, tart hamurlarını 15 dakika daha pişirdikten sonra fırından çıkarın. Ilık servis yapın.
#IzgaraSebzeliKiş #IzgaraSebzeliKişTarifi #IzgaraSebzeliKişİçinMalzemeler #IzgaraSebzeliKişHazırlanışı #IzgaraSebzeliKişNasılYapılır
