Malzemeler:
> 1 adet antenli mercan
> 1 adet taze kabak
> 1 adet patlıcan
> 1 adet domates
> 2 yemek kaşığı zeytinyağı
> 100 gram taze kaşar
> 2 diş sarımsak
Hazırlanışı: Sebzeleri ayıklayın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kabın içerisinde zeytinyağı, tuz, karabiber ve ince doğranmış sebzeleri marine edin. Orta ateşe ayarlı ızgara tavada sebzeleri pişirin. Mercan balığını fileto haline getirin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ile balığı da marine edin. Isıya dayanıklı kabın içine 1 adet fileto mercanı ve üzerine ızgara sebzeleri dizin. Toplam 2 kat olsun ve sıralamayı her kata aynı şekilde uygulayın. 1 adet domatesi rendeleyin ve her kata domates rendesinden 1’er kaşık sürün. Üzerine de taze kaşar peynirini rendeleyip fırına verin. 15 dakika süreyle 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Afiyet olsun.
