Ana Sayfa » Tarifler » Tatlı Tarifleri » İncirli ve Şeftalili Tart

İncirli ve Şeftalili Tart

İncirli ve Şeftalili Tart
Puan ver

incirliMalzemeler:

Hamuru İçin:

1,5 su bardağı un

Bir tutam tuz

125 gram tereyağı

4 çorba kaşığı soğuk su

Kreması için:

1 kahve fincanı mısır nişastası

1 çay bardağı toz şeker

Bir tutam tuz

2 adet yumurtanın sarısı

1 kahve fincanı soğuk su

1 kahve fincanı sıcak su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Üzeri İçin:

1 adet büyük boy şeftali

2 adet büyük boy siyah incir

1 çorba kaşığı esmer toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 çorba kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Hamuru için; Unu eleyip tuzla birlikte harmanlayın. Hamur yoğurma kabına alıp küp doğranmış tereyağı parçalarını ilave edin. Elinizle iyice yedirerek ufalayın. Suyu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene dek yoğurun. Strech folyoya sarıp buzdolabında bekletin.

Kreması için; Mısır nişastasını, şekeri, vanilyayı ve tuzu harmanlayın.

Yumurta sarılarını soğuk su ile karıştırıp nişastalı karışıma ekleyin. Ocağa alın. Kısık ateşte, sürekli çırparak muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ilınınca sıcak su ve tereyağı ilave edin. Birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın. Arada bir mikserle çırparak kabuk bağlamamasını sağlayın.

Meyveleri istediğiniz şekilde dilimleyip tereyağı, tarçın ve esmer toz şekerle geniş bir tavada karamelize edin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

Hamuru yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın. Hamurun fazla kabarmaması için üzerinde çatalla hafif çizikler oluşturun. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alın, soğuyunca kremasını yayın. Karamelize edilmiş meyvelerle süsleyip servis yapın.

OKU ➤  Ballı Pasta

Tavsiye

SAĞLIKLI BİR RAMAZAN BAYRAMI İÇİN 10 ÖNERİ

SAĞLIKLI BİR RAMAZAN BAYRAMI İÇİN 10 ÖNERİPuan ver SAĞLIKLI BİR RAMAZAN BAYRAMI İÇİN 10 ÖNERİ …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir