Ana Sayfa » Tarifler » Tatlı Tarifleri » Fırında Etli Girit Kabak Dolması

Fırında Etli Girit Kabak Dolması

Fotoğraf: Özgür BAKIR

(4 Kişilik)

Malzemeler:

1,5 kilo küçük boy Girit kabağı

250 gram kuşbaşı et

1 adet büyük boy soğan

1 adet büyük boy domates

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Yarım demet kıyılmış dereotu

1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane

2 çorba kaşığı pilavlık bulgur

Tuz, karabiber

2 çorba kaşığı tereyağı

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Kabakları yıkayın. Alacalı soyup sap kısımlarını kapak olacak şekilde özenle kesin. İçlerini küçük bir kaşık yardımı ile çıkarıp daha sonra dolmanın içinde kullanmak için rendeleyerek ayırın. Kabakların içini zeytinyağı ve tuz ile hafifçe ovalayın. Bulguru diri kıvamda haşlayıp süzün. Soğanı çok ince doğrayın, domatesi rendeleyin. Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve domatesleri kavurun.  Yeşil mercimek büyüklüğünde doğranmış eti ekleyip kavurmaya devam edin. Hafif suyunu çekince ocaktan alın. Tuzunu, kıyılmış yeşillikleri ve diri kıvamda haşlamış olduğunuz bulguru ilave edin. İyice karıştırın. Kabakların içini dolma harcından paylaştırarak doldurun. Her dolmanın üzerine birer çay kaşığı kadar tereyağı yerleştirin ve kapaklarını kapatıp ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin.  Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kabaklar yumuşayana dek pişirin. Sıcak servis yapın.

#fırındaetligiritkabakdolması #dolma #giritdolması #kabaklıtarifler #sebzelitarifler #lezzet #yemek #evdeyemekzevki

Tavsiye

Tuzlu Yoğurtlu Yumurta Kavurması

Tarif: Mehmet TANRIVERDİ – Fotoğraf: Erol İĞDE 2-3 Kişilik Malzemeler: 2 yumurta 1 tatlı kaşığı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

error: İçerik izinsiz kopyalanamaz, başka mecralarda kullanılamaz 5846 Sayılı Fikir ve Sanat Eserlerini Koruma Kanunu Gereği (Site Telif Hakları) Konusunda Yasal Uyarıyı inceleyebilirsiniz