Prodüksiyon: İnci BAK Fotoğraf: Murat ERDOĞAN Malzemeler: 2 kilo patlıcan 2 kilo domates 500 gram sivribiber (tercihen acı-tatlı karışık) 1 baş sarımsak Zeytinyağı Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyduktan sonra yarım parmak şeklinde doğrayın. Tuzlu suyun içinde bekletin. Biberleri de patlıcanlar gibi doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Sarımsakların da kabuklarını soyup irice kıyın. Orta boy bir tencereyi ocağın üzerine alın. …
Devamını oku »
Kat Kat Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler 1 adet büyük bostan patlıcanı 1 su bardağı domates sos 1 adet domates 5 adet fesleğen yaprağı 5 dilim kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 2 diş sarımsak göz kararı zeytinyağı …. Sos İçim; 1/4 su bardağı ekmek kırıntısı (panko) 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1/2 adet karabiber (1 …
Devamını oku »
Etli Patlıcan Yemeği İçin Malzemeler; 400 gr. kuşbaşı et 3 adet patlıcan 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı sıcak su Maydanoz Karabiber Tuz
Devamını oku »
Yemek Zevki
