Etiket arşivi: Girit Mezesi

Ekşimik (Çökelek)   Malzemeler: 1 kilo ekşimiş yoğurt 1 bardak su 1 yemek kaşığı limon suyu Bir tutam tuz İnce bir tülbent Hazırlanışı: Yoğurdu bir tencereye alın, üzerine 1 bardak su ekleyip kaynatmaya başlayın. Hiç karıştırmadan kaynamasını bekleyin. Kaynayınca altını kısın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ve tuzu ekleyip 5 dakika daha kaynatın, ocaktan alın. Derin bir kabın …

Girit Mezesi Tarifi Girit Mezesi İçin Malzemeler: Çeyrek kalıp Ezine beyaz peyniri 2 diş sarımsak 1 tutam kırmızı toz biber 8 – 10 adet kurutulmuş domates 1 çay bardağı ceviz içi 1 çorba kaşığı Antepfıstığı içi 1 tutam taze kekik 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı koruk ekşisi Zeytinyağı, tuz, karabiber Girit Mezesi Hazırlanışı: Kuru domatesleri sıcak suda 10 dakika bekletin. Kurutup ince kıyım …