Etiket arşivi: azerbaycan

Şekerbura (6-8 Kişilik) Malzemeler: 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı kaymak 250 gram margarin 1 kilo un 1 tutam kuru maya Tuz 500 gram fındık içi 500 gram toz şeker 1 paket vanilya Şekerbura Hazırlanışı: Yumurta, süt, kaymak, margarin, tuz, mayayı derin bir kapta karıştırın. Azar azar kontrollü olarak un ilave ederek orta sertlikte bir hamur …

Mangal Salatası (4 Kişilik) Malzemeler: 2 adet patlıcan 4 adet domates 4 adet sivri biber 3 diş sarımsak 2 adet kuru soğan Tuz Zeytinyağı Mangal Salatası Hazırlanışı: Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. İnce doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. ince doğradığınız sarımsakları ilave edin. Kabuklarını soyup küçük doğradığınız domates ve doğranmış biberleri ilave edip tavada pişirin. Son olarak közleyip çatalla ezdiğiniz …

Azerbaycan mutfağından Kükü…   Kükü (4 Kişilik) Malzemeler: 1 bağ ıspanak 1 bağ taze kişniş 1 bağ dereotu 3-4 dal maydanoz 1 bağ taze soğan 1-2 dal taze nane 2 adet kuru soğan 2-3 diş sarımsak 2-3 yemek kaşığı tereyağı 5 adet yumurta Sumak, tuz, karabiber Servis için yoğurt Azerbaycan mutfağından Kükü Hazırlanışı: Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun. …