Taze Otlu Domates Çorbası
Soğan Kebabı
İncir Uyutma
Reyhan Şerbeti
Taze Otlu Domates Çorbası
1 kg domates
4-5 sarımsak
1 kırmızı soğan
3-4 dal taze kekik
2 dal taze biberiye
maydanoz
taze fesleğen
tuz, karabiber, zeytinyağı
çıtır ekmek kırığı (tost ekmeği)
Soğan Kebabı
1 kg ayıklanmış arpacık soğan (kırmızı)
1 kg kuzu yağlı kıyma
4 yk nar ekşisi
1 yk biber salçası
yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz, su
İncir Uyutma
300 gr kuru incir
1 lt süt
3-4 adet çubuk tarçın
50 gr ceviz içi
50 gr antep fıstık içi boz toz
Reyhan Şerbeti
1 demet taze reyhan
1 su bardağı şeker
1 lt su
1 limon suyu
nane ve limon ile servis
