Çikolatalı ve Espressolu Pirinç Lapası

Malzemeler:

• 3 su bardağı pişmiş California Calrose Pirinci
• ¾ su bardağı tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
• 1, ½ su bardağı tam yağlı süt
• ¾ su bardağı bitter çikolata, doğranmış
• 6 yemek kaşığı demlenmiş espresso
• 6 yemek kaşığı tatlandırılmış ve kavrulmuş hindistan cevizi rendesi
• 6 yemek kaşığı kakao parçacığı

Hazırlanışı:

Büyük ve kalın tabanlı bir tencerede pirinç, yoğunlaştırılmış süt, tam yağlı süt, çikolata ve espressoyu karıştırın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak 5-7 dakika kadar pişirin ya da lapa kıvamına gelip koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Bir porsiyon hazırlamak için ¾ su bardağı lapayı bir kâseye alın. Üzerine 1 yemek kaşığı kavrulmuş hindistan cevizi ve 1 yemek kaşığı kakao parçacığı serpin.