Burvita (Pekmezli Kek)

(6 Kişilik)

Malzemeler:

2 su bardağı üzüm pekmezi

2 su bardağı su

1 su bardağı toz şeker

3,5 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 küçük kase ceviz içi

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı fındık yağı

Hazırlanışı:

Bir kasede su ile şekeri eritin. İçine pekmezi ilave edin. Karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyerek tüm malzemeyi birleştirin. En son kabartma tozunu ekleyin. Tekrar karıştırın. Koyu boza kıvamına getirdiğiniz kek hamurunu yağlanmış 20×30 cm’lik kek kalıbına veya tepsisine dökün. Üzerine ceviz içi dizin, fındık yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, kontrollü bir şekilde yarım saat kadar pişirin. Burvitayı fırından alın, soğuyunca keserek servis yapın.