Bulgurlu Sebze Yemeği Malzemeler:
> 2 adet soğan
> 1 kahve fincanı zeytinyağı
> 1 adet havuç
> 1 demet ıspanak
> 4-5 yaprak pazı
> 1 demet semizotu
> Tuz, karabiber
> 1 su bardağı su
> 1 kahve fincanı bulgur
Hazırlanışı:
3 çorba kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtıp ay şeklinde doğranmış soğanları arada bir birkaç tatlı kaşığı su ekleyerek karamelize olana dek kavurun. Rendelenmiş havucu ilave edin. Birkaç dakika kavurun. İnce kıyılıp tuzla ovulduktan sonra avucunuzla suyunu sıktığınız ıspanak-pazı karışımını ekleyin. Birkaç kez karıştırıp 1 demet semizotunu da ilave edin. Tuzu, taze çekilmiş karabiberi, kalan zeytinyağını, suyu ve bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 15 dakika pişirin.
