Malzemeler:
> 1 kilo taze böğürtlen
> 1 kilo toz şeker
> 1 adet çubuk tarçın
> Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Böğürtlenleri temizleyip yıkadıktan sonra süzün. Süzdüğünüz böğürtlenleri tencereye aktarın. Üzerine şekeri serpin. Oda ısısında bu şekilde 3-4 saat kadar bekletin. Daha sonra ateşin üzerine alın. Reçel kıvamına gelince limon suyunu ilave edin. 1 dakika daha pişirip ocaktan alın. Soğuyunca sterilize edilmiş kavanoza dökün. Tarçın çubuğunu da kavanozun içine, reçellerin arasına yerleştirin. Kapağını sıkıca kapatıp loş ve serin bir yerde muhafaza edin.
