Malzemeler:
Taban İçin:
• 300 gram bisküvi kırıntısı
• 20 gram kakao
• 20 gram esmer şeker
• 100 gram tereyaı
Dolgu İçin:
• 25 gram toz jelatin
• 120 gram yumurta sarısı
• 150 gram toz şeker
• 25 gram beyaz çikolata
• 500 gram labne
• 300 gram krem şanti
Hazırlanışı:
Taban için; Kırıntı bisküvileri, kakao ve esmer şekeri karıştırın. Erittiiniz tereyaını karışıma dökün ve bir spatula yardımı ile kek kalıbının tabanına yayın.
Dolgu için; Toz jelatini souk suda eritin, yumurta sarısı ve toz şekeri younlaşıncaya kadar çırpın. Beyaz çikolatayı eritip ekleyin. Daha sonra labne peynirini eriterek ilave edin ve son olarak krem şantiyi mikserle younlaşıncaya kadar karıştırıp tüm karışıma ekleyin. Souyup sertleşinceye kadar buzdolabında bekletin.
*1 adet 24 cm çember kalıp kullanabilirsiniz.
#cheesecake #çikolata
