“Kendine bir iyilik et” sloganıyla tüketicilerini sağlıklı ve güvenilir gıda ile buluşturan Bonfilet, Ramazan sofrası için özel bir tarif hazırladı. Besin değeri yüksek ve vitamin yönünden zengin olan kırmızı et ile hazırlanan bu tarif, iftar sofrasına çok yakışıyor.
(4-6 Kişilik)
Malzemeler:
800 g Bonfilet Dana Nuar
4 adet orta boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 adet büyük boy havuç
1 adet orta boy kereviz
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Defne yaprağı veya biberiye (Tercihe göre)
Hazırlanışı:
Etinizi oda sıcaklığında bir saat kadar bekletin. Keskin bir bıçak yardımıyla küçük kesikler açın ve bu boşluklara tercihinize göre sarımsak, tane karabiber, defne yaprağı veya biberiye yerleştirin. Bir çay kaşığa kadar tuzu, etin her yerine gelecek şekilde serpin. Ardından sıvıyağı tavada kızdırın ve eti yüksek ateşte mühürleyin. İşlemin son aşamasında kekiği ve elma sirkesini ekleyip bir kez daha çevirdikten sonra eti yayvan bir tencereye alın. Ayrı bir tavada erittiğiniz tereyağında, piyazlık doğradığınız soğanları rengi dönene kadar çevirin. Un ekleyip karıştırmaya devam edin. Et ve soğanları aynı tencerede birleştirin, içine havuç, kereviz ve iki bardak sıcak su ekleyip yaklaşık bir saat pişirin. Ardından tüm malzemeleri fırın kabına alın, tencerenin dibinde kalan az suyu da ekleyin. Önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında et kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcakken dilimleyip patates püresi veya pilavla servis edin.
#danarosto #danarostotarifi #bonfilet #bonfilettendanarostotarifi #ramazan #ramazanlezzetleri
