Yemek Zevki
Kahvaltına Renk Kat…
Gece boyu süren açlık sonrasında günün ilk enerji kaynağı, en önemli öğünü kahvaltıdır. Metabolizmanı harekete geçirmek için sabah uyandıktan sonra en geç 1 saat içinde kahvaltı yapmayı unutmamalısın! 1 saati geçirdiğin durumda metabolizman yavaşlar, kan şekerin düşer ve kahvaltıda tüketeceğin miktardan daha fazlasını yemek istersin.
* 5 dakika daha uyumak için alarmı son dakikaya kadar erteliyor ve kahvaltıya vakit bulamıyorsan ;
– Geceden sandviç, yulaf lapası veya chia puding hazırlayabilirsin.
– Tost içeriğini yine geceden hazırlayıp sabah 3 dakikada pişirebilirsin.
– Kalktığın anda yumurtayı suya atıp 5 dakikada haşlayabilirsin.
– Sebze ve meyveleri akşamdan kilitli poşete yerleştirip sabah hızlıca blenderdan geçirip Smoothie yapabilirsin.
Kahvaltı alışkanlığın yok mu? O zaman Kahvaltına renk kat! Böylece kahvaltı için uyanmaya başlayacak ve kahvaltını bir şölene dönüştüreceksin.
İşte Sağlıklı Kahvaltına tat katacağın tariflerim…
Canın tatlı bir kahvaltı istediğinde;
Fit Pancake
(10 Adet İçin)
Malzemeler
Yarım muz
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi karıştırın. Bir peçeteyle tavayı hafif yağlayın. Parça parça döktüğünüz pancakelerinizi orta ateşte arkalı önlü pişirin.
FitNot: Harcın tamamı yaklaşık 280 kalori. Tanesi 28 kalori oluyor. Üzerini yer fıstığı ezmesi, meyve veya agave ile tatlandırıp tüketebilirsin.
Peynirini kendin yapabilirsin;
Sürülebilir Peynir
Malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı sirke (veya limon suyu)
Tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı :
Sütü bir tencereye alıp kaynatın. Ocaktan alın. Sirkeyi ilave edip bir tur karıştırın ve bırakın. Birkaç dakika içerisinde kesilecek. Hafif yeşilimsi bir su oluşana kadar bekleyin (yoğurt veya peynir kaplarında gördüğünüz o bol proteinli çok faydalı peynir altı suyu). Süzgeç ile süzün.
**Eğer Lor Peyniri yapmak istiyorsanız bu aşamadan sonra saklama kabına koyun peyniriniz hazır olacaktır…
Sürülebilir yapmak için yazımı okumaya devam edin
Peynir “sıcakken” rondoya alın, tuz ve biraz zeytinyağı (lor çok yağsız olduğu için) ekleyin.
FitNot: Peynirin sıcak olması önemli aksi halde kremsi doku oluşmuyor! Gerekirse biraz peyniraltı suyu (süzdüğünüz su) ekleyin. 2-3 dakika rondodan geçirin. Süzme yoğurt kıvamında olacak.
Buzdolabında (tuz oranına göre değişir ama) 10 gün dayanır. Minik peynir topları yapıp çörekotu, susam, kekik ve pul bibere bulayabilirsiniz.
Çalışıyorsan, muffinler ofis kahvaltın için en iyi seçenek olacak. Önceden hazırlayıp saklama kabında, yanında taşıyabilirsin. Artık işe giderken pastaneden açma-poğaça almak istemeyeceksin…
Ispanaklı Peynirli Muffin
(12 Adet İçin)
Malzemeler
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
240 ml. süt (1 su bardağından biraz fazla)
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı tam buğday unu
1 avuç donmuş ıspanak
1 çay bardağı peynir (beyaz, lor, kaşar..)
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Kekik
Üzeri İçin:
2 adet domates
Hazırlanışı:
Yumurtaları çırpın. Yağ ve süt ekleyip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ve unu karıştırıp karışıma ekleyin. Ispanak, peynir , tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Muffin kalıplarına harcı paylaştırın. Üzerlerine ince halka şeklinde domates kesip yerleştirin. 180 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
