[nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
Kışın en güzel sebzelerinden pancarın turşusunu kurup, yaz günlerinde tadını hatırlamak isteyenlere yapımı çok kolay bir tarif olan Pancar Turşusu paylaşmak istedim bu ay…
Malzemeler:
1 kilo pancar
1 litre su
5-6 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke (tercihen ev yapımı)
1 yemek kaşığı kaya tuzu
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
1.AŞAMA:
Pancarların kabuğunu salatalık soyacağı veya keskin bir bıçak yardımı ile soyun. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları da irice doğrayın.
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
2.AŞAMA:
Pancarları kalınca dilimledikten sonra yarım ay şeklinde kesin. Tencereye aktarın, üzerine suyu ekleyin. 10 dakika yüksek ateşte haşlayın.
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
3.AŞAMA:
Pancarları haşladıktan sonra kaya tuzunu ekleyin. Karıştırıp ılınmaya bırakın.
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
4.AŞAMA:
Pancarlar ılınınca en son sarımsakları ve sirkeyi ekleyin. Önceden sterilize edilmiş kavanoza aktarıp kapağını sıkıca kapatın. Birkaç gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
Pancar Turşusu Salatası
(4 Kişilik)
Pancar Turşusu Salatası İçin Malzemeler:
Yarım kavanoz pancar turşusu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
3 dal kıyılmış taze fesleğen
[/nextpage] [nextpage title=”Pancar Turşusu” ]
Turşu Salatası Hazırlanışı:
Önceden hazırladığınız pancar turşusunu servis tabağına aktarın. Üzerine zeytinyağını dökün, rendelenmiş limon kabuğunu ve taze fesleğeni serpin.
Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN
Prodüksiyon: İnci BAK
[/nextpage]
