Patlıcan ve Lime Soslu Semizotu Salatası

(4 Kişilik)

Patlıcan ve Lime Soslu Semizotu Salatası İçin Malzemeler

1 demet semizotu
1 adet patlıcan
1 adet lime
150 gram süzme yoğurt
5 – 10 gram haşhaş
Tuz

Patlıcan ve Lime Soslu Semizotu Salatası Hazırlanışı

Semizotlarını iyice yıkayarak ayıklayın. Közlenen patlıcanın suyunu sıkıp iyice süzdükten sonra süzme yoğurt ve lime suyu ile karıştırın. Tuz ilave edip çırptığınız patlıcanlı sosu, semizotu yapraklarının üzerine dökün ve son olarak üzerlerine haşhaşları serpiştirin.

Şef: Elif Çıtak
Fotoğraflar: Hakkı GÜNERKAN