Yoğurtlu Pirinç Çorbası

 

Yoğurtlu Pirinç Çorbası Malzemeler:

> 1,5 kilo yoğurt (Oda ısısında)

> 1 adet yumurtanın sarısı

> 1 çorba kaşığı nişasta

> 1 kahve fincanı pirinç

> 1 çorba kaşığı tereyağı (Tepeleme)

> Tuz

> Yarım demet taze nane

Yoğurtlu Pirinç Çorbası Hazırlanışı:

Tencerede yoğurdu, yumurta sarısını ve 1 çay bardağı suda inceltilmiş nişastalı suyu iyice çırpın. Tencereyi ocağa alın, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayınca çok ince kıyılmış taze naneyi, 1 çorba kaşığı tereyağını ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Çorbanın kıvamı yoğunsa isteğe göre sıcak su ilave ederek dengeleyebilirsiniz. Çorbayı ocaktan alın. Arzuya göre az tereyağında kavrulmuş salça eşliğinde servis yapabilirsiniz.