Girit Usulü Deniz Börülcesi

Malzemeler:

İki demet deniz börülcesi

Tarator Sosu İçin:

1 dilim bayat ekmek içi

3 diş sarımsak

Yarım su bardağı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

Hazırlanışı:

Deniz börülcesini ayıklayıp yıkayın. Kaynar suda 15 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve hemen buzlu suyun içine atın. Birkaç dakika sonra süzerek alın. Börülcelerin çalı kısımlarını sıyırarak ayıklayın. Tarator sosu malzemelerini mutfak robotundan karıştırın. Oluşan yoğun sosu deniz börülcesinin üzerine dökün.