Ajili Mojili Burger

Malzemeler

1 adet burger ekmeği

1 dilim kaşar peyniri

Köftesi İçin:

140 gram köftelik kıyma (kalın çekim)

4 gram tuz

2 gram karabiber

Yarım yumurta

Sosu İçin:

50 gram jalapone biberi

10 gram üzüm sirkesi

25 gram zeytinyağı

10 gram hardal

Hazırlanışı

Burger köftesini kızartın. Üzerine dilim kaşar peyniri eritin. Ekmeğin altına karamelize soğandan sürün. Daha sonra burger köftesini koyup, acılı sostan bolca üstüne yayın.

Sos için; Tüm malzemeyi sos kıvamına gelinceye kadar blender ile çektirin.

Karamelize soğan için; Soğanları ince kesim piyazlık doğrayın. Bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Üzerine bir miktar esmer şeker ilave edin. Son olarak

balsamik sirke ilave edin.