Malzemeler:
• 500 gram istiridye mantarı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kapya biber
• 3-4 dal taze kekik
• Tuz
Hazırlanışı:
İstiridye mantarlarını yaprak yaprak olacak şekilde ayırdıktan sonra nemli bir bezle silin. Tereyağını Tavada eritip halka halka doğranmış soğanı kavurun. Mantarları, taze kekiği, tuzu ve zar şeklinde doğranmı kapya biberi de ekleyin. Mantarları 3 dakika kızarttıktan sonra diğer tarafını da çevirerek aynı şekilde kızartın. Ocaktan alıp hemen servis yapın.
