Kıymalı Krep

Malzemesi

 250 gram kıyma
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet kıyılmış soğan
2-3 adet sivribiber
1 çorba kaşığı domates püresi
Tuz, karabiber

 Krep hamuru için:
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz

 Kıymalı Krep Tarifi;

Krep hamuru için un, süt, yumurtalar ve tuzu çırpın. Cera-Moni Plus tavayı ısıtın. Hamurdan küçük bir kepçe alıp Cera-Moni Plus tavanın ortasına dökün.
Cera -Moni Plus tavayı hafifçe sallayıp hamurun tamamının yayılmasını sağlayın. Hamurun üzeri göz göz olunca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızartın.
Pişen krep hamurunu kağıt havlu arasına alarak yumuşak kalmasını sağlayın. Malzeme bitene dek aynı işlemi sürdürün. Soğanı kıyıp sıvı yağ ile kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene dek kavurmaya devam edin. Doğranmış sivribiberi, domates püresini, tuzu ve karabiberi ekleyin. 10 dakika daha kavurun. Ocaktan alın. Krep hamurunu tezgahın üzerine yayın. Karışımı hamurun kenarına yayın. Rulo şeklinde sardıktan sonra yarım parmak kalınlığında kesin ve küçük bir servis tabağına ruloları yerleştirin. Sıcak servis yapın.