Malzemeler:
• 1,5 su bardağı Amerikan pirinci
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 çay kaşığı taze kekik (doğranmış)
• Taze çekilmiş karabiber
• Kırmızı toz biber
• Birkaç yaprak ıspanak
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• 1 adet doğranmış salatalık
• 2 dal taze soğan
• 1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
• 1 çay bardağı doğranmış
Akdeniz Usulü Pirinç Salatası Tarifi:
Pirinci 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 2,5 su bardağı kaynar suya atın. Ateşi kısın, diri kıvamda haşlayın. Ocaktan alın, tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlendirin.
Sosu için; Limon suyunu, zeytinyağını, kıyılmış sarımsağı, doğranmış taze kekiği ve baharatı karıştırın. Hazırladığınız sosu haşlanmış pirince ekleyerek tatlandırın. Doğranmış ıspanağı da ekleyin. Karıştırıp 10 dakika dinlendirin. Peynir dışındaki kalan tüm malzemeyi ilave edip harmanlayın. Salatayı servis tabağına aktarın. Küp doğranmış peyniri de ekleyin. Servis yapın.
