Red Velvet Cupcake Tarifi
Red Velvet Cupcake İçin Malzemeler:
Kek hamuru İçin:
150 gram un
5 gram kakao
150 gram toz şeker
Yarım tatlı kaşığı karbonat (5 gr)
1,5 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yarım tatlı kaşığı vanilya (5 gr)
60 gr tereyağı
1 adet yumurta
25 gram kırmızı gıda boyası
1 tutam tuz
Beyaz Karışım İçin:
300 gram pudra şekeri
150 gram tereyağı
125 gram krem peynir
40 gram bitter çikolata
Red Velvet Cupcake Hazırlanışı:
Kek için; Şeker, tereyağı, un ve karbonatı mikserde çırpın. Karışıma 1 adet yumurta ekleyerek karıştırmaya devam
edin. En son elma sirkesi, vanilya ve gıda boyasını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın. 175 dereceye ayarlı fırında 25
dakika pişirin. Beyaz karışım için; Pudra şekeri ve tereyağını kum görüntüsü alana kadar çırpın. Üzerine krem peynir ekleyip 30 saniye kadar karıştırın. Benmari usulü erittiğiniz bitter karışıma ilave edin. Pişen ve soğuyan cupcakelerin üzerine beyaz karışımdan ekleyerek servis edin.
