Porçini ve Kestane Mantarlı Kuzu Pirzola Malzemeler:
> 150 gram porçini mantarı
> 100 gram kestane mantarı
> 4 kalem kuzu pirzola
> 1 dal biberiye> 1 dal kekik
> 40 gram tereyağı
> Demi glass sos (hazır)
Porçini ve Kestane Mantarlı Kuzu Pirzola Hazırlanışı:
Mantarları ayıklayıp orta incelikte doğrayın. Tavada tereyağı ile soteleyin. Baharatları ekleyin. Bir kepçe hazır demi glass sosu mantarlara ilave edin. Pirzolaları ızgarada orta derecede pişirin. Mantarlı sos ile servis yapın.
