Fotoğraf: Hande GÖKSAN Tarif: Huriye ERSOY
(4 Kişilik)
Malzemeler:
1 kase kızarmış misket köfte
1 adet orta boy soğan
1 küçük kase haşlanmış nohut
1 küçük kase kuskus
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
Soğanı soyup yemeklik doğrayın. Sıvı yağda yumuşayıncaya kadar kavurun. Kuskusu ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 4,5 bardak sıcak suyu, haşlanmış nohudu, yağda kızarmış misket köfteleri ve tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 10 dakika pişirin. Ocaktan alın. Üzeri için tereyağında kavrulmuş nane ile pul biber karışımını hazırlayın. Sıcak servis yapın.
