Mısırlı Yeşil Fasulye Mücveri

Mısırlı Yeşil Fasulye Mücveri İçin Malzemeler:

250 gram yeşil fasulye
1 kase haşlanmış mısır
30-35 gram un
100 gram beyaz peynir
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
50 ml. zeytinyağı
Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Fasulyeleri ayıklayıp tuzlu suda haşlayın. Uzunlamasına ince ince kesin. Maydanozu ince kıyın, sarımsakları ezin. Bir kapta yumurta, un, kıyılmış maydanoz, ufalanmış beyaz peynir, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Fasulyeleri ve mısırı ilave edip karıştırmaya devam edin. Tavada yağı kızdırın. Küçük bir kepçe ile hamurdan alıp tavaya dökün. Her iki yüzünü de kızartıp kağıt havlu üzerine çıkartın. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın. Servis tabağına alıp servis yapın.