Krokanlı ve Çilekli Çikolata Mus Malzemeler:
> 3 paket bitter çikolata (240 gram)
> 1 çorba kaşığı pudra şekeri
> 1 çorba kaşığı kakao
> 1 çorba kaşığı portakal suyu
> 6 adet yumurta
Üzeri İçin:
> Fındık krokan
> Taze çilek
Krokanlı ve Çilekli Çikolata Mus Hazırlanışı:
Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı kaplara paylaştırın. Elinizle irice doğradığınız çikolatayı cam kasede benmari usulü eritin. Çikolata eriyince kakaoyu ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. Yumurta sarılarını çırpma teliyle sürekli çırparak teker taker, erittiğiniz çikolatalı karışıma yedirin. Yumurta aklarını ayrı bir yerde pudra şekeriyle birlikte mikserin yüksek devrinde 5 dakika boyunca, kar gibi bembeyaz olana dek çırpın. Çikolatalı karışımı da yavaş yavaş ekleyerek mikserin düşük devrinde birkaç dakika, malzemeleri birbirine yedirinceye kadar karıştırın. Karışımı kaselere paylaştırın. Kapağını kapatıp en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Taze çilek ve krokanla süsleyip servise hazır edin.
