Tarif: Tuba Şahin
6-8 Kişilik
Malzemeler:
480 ml süt (2 su bardağı)
2 yumurta sarısı
100 gram toz şeker (1/2 su bardağı)
70 gram un (1/2 su bardağı)
1 çay kaşığı vanilya
350 gram mascarpone veya sürülebilir taze peynir
12-15 adet kedi dili bisküvisi
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve
Üzeri İçin:
Kakao
Hazırlanışı:
Sos tenceresine yumurta sarılarını alın ve hafif çırpın. Şekeri ekleyip el çırpıcısı ile 30 saniye daha işlemi sürdürdükten sonra unu ve sütü de karıştırarak ekleyin. Tüm malzemeler bir araya gelene kadar çırpıp ocağa alın. Orta kısık ateşte baloncuklar çıkana kadar pişirin ve ardından vanilya ilave edin. Başka bir kaba alıp üzerine değecek şekilde streç filmle kapatın. Oda ısısına gelince buzdolabında iyice soğutun. Soğuyan kremanızı mikserle 1 dakika çırpın ve peyniri ekleyip homojen olana kadar karıştırmaya devam edin. Kahveyi sıcak suda çözdürün ve bir kenarda soğumaya bırakın. Servis edeceğiniz kaba bir sıra kahveye batırıp ıslattığınız kedi dillerini dizin. Üzerini kapatacak şekilde kremadan sürün ve tekrar bir sıra daha bisküvi dizin. Üzerini tekrar krema ile kapatıp spatula ile düzleyin. Buzdolabında tekrar iyice soğutun. Servis edeceğiniz zaman üzerine kakao ekleyin.
#koaytiramisu #tiramisu #lezzet #tatlı #dessert #delish #food #yummy #evdekal #evdeyemekzevki
