Kış Sebzeli Pizza

 

Kış Sebzeli Pizza Malzemeler:

2 adet hazır ekmek hamuru

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy patates

1 adet küçük boy kereviz

1 ince dilim bal kabağı

5-6 adet Brüksel lahanası

1 kase mantar

1 parça brokoli (portakal büyüklüğünde)

1 parça karnabahar (portakal büyüklüğünde)

1 adet havuç

Ispanak yaprakları

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Sosu İçin:

2 çorba kaşığı ev salçası

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kuru kekik

 

Kış Sebzeli Pizza Hazırlanışı:

Sebzeleri küçük küçük doğrayıp 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyerek harmanlayın. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Tepsinin üzerini kapatmak için yağlı kağıdı ıslatın ve sebzelerin üzerine örtün. 200 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin. Fırından alın, daha sonra kullanmak üzere ayırın.

Isıya dayanıklı fırın tepsisine 2 çorba kaşığı zeytinyağını dökün. Fırça yardımı ile her tarafına yayın. Hazır ekmek hamurlarını ayrı bir kapta birleştirdikten sonra tepsiye yerleştirin. Elinizle bastırarak tepsiye yayın. Üzeri için ev salçasını, zeytinyağını ve kekiği karıştırın. Hamurun üzerine fırça yardımı ile salçalı karışımdan yayın. 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirip fırından alın. Hamurun üzerine önceden pişirdiğiniz sebzeleri de yayın, rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tekrar sıcak fırına verin. Peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin. Fırından alın, ıspanak yaprakları ve kuru kekikle süsleyip sıcak sıcak servis yapın.