Karabuğday Salatası

Karabuğday Salatası Malzemeler:

1 su bardağı karabuğday

3 su bardağı su

2 adet domates, küp küp doğranmış

Yarım su bardağı roka, ince doğranmış

1/3 su bardağı nane yaprağı, ince doğranmış

Yarım sarı biber, zar şeklinde doğranmış

1 su bardağı salatalık, küp doğranmış

1 su bardağı haşlanmış nohut

Sosu İçin:

Yarım limonun suyu

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı acı sos

Birer tutam tuz ve karabiber

 

Karabuğday Salatası Hazırlanışı:

Karabuğdayı 3 bardak suda, kısık ateşte suyunu çekene dek haşlayın. Limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini, acı sosu, tuzu ve karabiberi karıştırıp sos haline getirin. Sosu tüm malzemelerle birlikte karıştırıp afiyetle yiyin.