Ispanaklı ve Cranberry’li Salata Malzemeler:
> 6 su bardağı taze ıspanak
> Birkaç dal maydanoz
> 1 adet domates
> 1 çorba kaşığı sıvı yağ
> 500 gram dilimlenmiş biftek
> 1 çay bardağı cranberry
> 1 çay bardağı doğranmış pikan > Tuz, karabiber
Sos İçin:
> 1 çorba kaşığı hardal
> 1 dal ince kıyılmış taze kekik
> 3 çorba kaşığı zeytinyağı
> 1 adet portakalın suyu
Ispanaklı ve Cranberry’li Salata Hazırlanışı:
Sos için; Tüm malzemeyi kavanozun içine alın. Kapağını kapatıp iyice çalkalayın. Sosunuz hazırdır. Ispanakları ve maydanozları yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayıp geniş bir kaba aktarın. Biftekleri jülyen doğrayın. Tercihen döküm tavayı ocağın üzerinde iyice ısıtın. 1 çorba kaşığı kadar sıvı yağ döküp jülyen doğradığınız biftekleri kızartın. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Ispanaklara, doğranmış domatesi ekleyerek harmanlayın. Doğranmış pikan ve cranberry’yi de ıspanakların üzerine serpin. En son eti yerleştirin, hazırladığınız sosu dökün. İyice karıştırıp servis yapın.
