Glütensiz Pizza Tarifi
Glütensiz Pizza İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
250 gram glütensiz un
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
75 ml. su
20 ml. sıvı yağ
20 gram yaş maya
Üzeri İçin:
70 gram domates sos
80 gram mozzarella peyniri
30 gram domates
3 yaprak fesleğen
15 ml. zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Glütensiz Pizza Hazırlanışı:
Hamur için; Tüm malzemeyi hamur yoğurma makinesinin haznesine aktarın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında 10 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru
glütensiz un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile 20 cm çapında açın. Bu şekilde 45 dakika daha dinlendirin. Kabaran pizza hamurunun kenarlarından 1 cm mesafe kalacak şekilde ortasını çatalla birkaç yerinden
delin. Hamurun orta kısmına önceden hazırladığınız domates sostan sürün. İncecik dilimlenmiş domatesleri
yerleştirin, fesleğen yapraklarını ve rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. Pizza hamurunu önceden ısıtılmış 200-210 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
