Fırında Ispanaklı Yumurta

Fırında Ispanaklı Yumurta Malzemeler:

> 2 adet yumurta

> 4 dilim pastırma

> Yarım demet ıspanak yaprağı

> 1 çorba kaşığı tereyağı

> 1 adet kırmızı soğan

> Tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Ispanak yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra kıyın. Tavayı ısıtın. Tereyağı ile jülyen doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar iyice yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alın, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip tatlandırın. Kıyılmış ıspanakları ekleyin, karıştırın. Isıya dayanıklı küçük kek kalıplarını yağlayın. İkişer dilim pastırmayı kalıbın iç kenarlarına döşeyin. Ispanaklı karışımı paylaştırın. Her ıspanaklı karışımın içine birer yumurta kırın. 170 dereceye ayarlı fırında yumurtaları pişirin. Fırından alın, sıcak servis yapın