Etiket arşivi: Tenderloin Hazırlanışı

Tenderloin (4 Kişilik)   Malzemeler: 800 gram dana bonfile 8 adet taze kuşkonmaz 400 gram patates 200 gram enginar 4 gram safran 10 gram deniz tuzu 40 gram zeytinyağı 5 gram taze kekik Demi glace sos     Hazırlanışı: Bonfileyi 16 parça olacak şeklide dilimleyin. Kuşkonmazları soyduktan sonra 2 dakika kaynayan suda haşlayın. Sıcak suyunu süzüp buzlu suyun içinde birkaç …

Devamını oku »