Malzemeler:
2 su bardağı taze krema
400 gram bitter çikolata
4 adet yumurtanın sarısı
2 adet bütün yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı kahve (toz ve kuru halde)
Üzeri İçin:
1 çorba kaşığı kakao
Vanilyalı dondurma
Taze nane yaprağı
Hazırlanışı:
Kremayı kısık ateşte, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Çikolataları iri parçalar halinde doğradıktan sonra kremanın içine atın. Ocağı kapatıp sürekli karıştırarak çikolatanın eriyip krema ile bütünleşmesini sağlayın.
Çikolata iyice eriyince yumurtaları, yumurta sarılarını, şekeri ve kahveyi ilave edin. Çırpma teli ile iyice çırpın.
Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün. Fırın kabını içi su dolu bir fırın tepsisinin içine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 140 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin. Fırından alın, isteğe göre üzerine kakao serpin, vanilyalı dondurma ve taze nane ile birlikte servise hazır edin.
