Çikolata Soslu Parfe
(6 Kişilik)
Çikolata Soslu Parfe İçin Malzemeler
60 gram su
60 gram şarlot tozu
250 gram sıvı krema
35 gram damla çikolata
Sosu İçin:
100 gram süt
8 gram un
20 gram toz şeker
5 gram kakao
60 gram bitter çikolata
1 gram vanilya
Çikolata Soslu Parfe Hazırlanışı
Kremayı mikserde 3 dakika çırpın. Su ve şarlot tozunu ayrı kapta karıştırın ve kremaya ilave edin. 1 dakika daha çırpın ve mikserden alın. Damla çikolatayı ilave edip, silikon kalıplara doldurun (silikon kap yok ise, bir tepsiye 10 mm. kalınlığında döküp bıçakla kesebilirsiniz). Derin dondurucuda 6 saat bekletin ve üzerine çikolata sos döküp servis yapınız.
Sosu için; Bitter çikolata ve vanilya hariç, diğer malzemeleri ocakta pişirin. Bitter çikolatayı ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Soğuyunca kullanıma hazırdır.
