Bayramlık Ev Baklava İçin Malzemeler (2 orta boy tepsi için)
3 yumurta
2 su bardağı su
1 su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Aldığı kadar un
300 gram ceviz
1 kilo mısır nişastası
300 gram tereyağı
Şerbeti için
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarın limon suyu
Bayramlık Ev Baklava Hazırlanışı
Yumurta, 1 su bardağı sıvı yağ, süt, su, sirke ve un ile kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın. Ardından bu hamuru 80 bezeye ayırın. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp arasına nişasta serpin ve 1 saat dinlendirin. Sonra bunları onar onar tepsi büyüklüğünde açıp her 10 katta bir çekilmiş ceviz serpin. Hazırladığınız her tepsi 40 kattan oluşacak. Tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı kızdırıp tepkilerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede baklavanızı üzeri pembeleşinceye dek pişirin. Sonra fırının ısısını 150 dereceye alıp 1 saat kuruması bekleyin. Fırından çıkardığınız baklavayı soğuması için bir kenara alın. Baklavanın şerbeti için su, şeker ve limon suyunu 10 dakika kaynatın. Sıcak şerbeti soğumuş baklavanın üzerine dökün.
