Fotoğraf: Emre Başak – Prodüksiyon: İnci Bak
(6-8 Kişilik)
Malzemeler:
1 kavanoz hazır enginar kalbi konservesi
3 adet haşlanmış pancar
1 çorba kaşığı yeşil zeytin püresi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 dal kıyılmış dereotu
Tuz, taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Pancarı irice doğrayıp mutfak robotuna aktarın. Kalan tüm malzemeyi ekleyip püre haline getirin. Püreyi kızarmış ekmek veya kıtır grissinilerin üzerine sürün, enginar kalbini yerleştirin. Hemen servis yapın.
