Közlenmiş Patlıcan Salatası

Yapım: İnci BAK – Fotoğraflar: Murat ERDOĞAN

(4 Kişilik)

Malzemeler:

1 kilo közlenmiş patlıcan

1 küçük kase kiraz domates

1 adet orta boy kırmızı soğan

2 adet közlenmiş kapya biber

50 gram süzme peynir veya lor peyniri

2 adet salatalık

Yarım kahve fincanı zeytinyağı

Tuz, kimyon

Hazırlanışı:

Közlenmiş patlıcanı çukur bir kaba alın. Süzme peyniri, irice doğranmış kapya biberi, tuzu, kimyonu ve kabuğuyla birlikte rendelenmiş salatalıkları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis kasesine aktarın. Üzerine sırasıyla dörde kesilmiş kiraz domatesleri, zar şeklinde doğranıp 1 tatlı kaşığı tuzla ovulmuş kırmızı soğanı serpin. En son zeytinyağını ilave edin. Servis yapın.

#közlenmişpatlıcansalatası #patlıcansalatası #patlıcan #patlıcanlıtarifler #salata #salatayap