Mandalinalı Kek

Mandalinalı Kek

Mandalinalı Kek için Malzemeler:

3 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı zeytinyağı
Yarım su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2 çorba kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
3 adet mandalina

Mandalinalı Kek Hazırlanışı:

Yumurtaları toz şekerle krema haline gelene kadar çırpın. Zeytinyağını, mandalina suyunu ve yoğurdu ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve elenmiş unu da ilave edin. Homoojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine dilimlenmiş mandalinaları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 40 dakika pişirin. Fırından alın, üzerine isteğe göre pudra şeker serpebilirsiniz.