Portakal Pelteli Cheesecake İçin Malzemeler:
Pelte İçin:
2 su bardağı portakal suyu
3 su bardağı su
1 kahve fincanı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Peynirli Karışım İçin:
200 gram labne peyniri
100 gram krema
1 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı badem içi
2 adet büyük boy acıbadem kurabiyesi
Portakallı Bisküvi İçin:
175 gram un, elenmiş
75 gram nişasta
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
100 gram margarin, oda ısısında yumuşamış
4 çorba kaşığı toz şeker
50 gram çikolata, rendelenmiş
Portakal Pelteli Cheesecake Hazırlanışı:
Bisküvi için; Tüm malzemeyi bir kapta yoğurun. Üzerini bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile açın. İstediğiniz kalıplarla kesin. Yağlı kağıda dizin. 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.
Pelte için; Vanilya dışındaki tüm malzemeyi tencerede karıştırın. Orta ateşte, muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan almadan birkaç dakika önce vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırıp ocaktan alın. Karışımı arada bir mikserle çırparak soğutun. Soğuyunca servis bardaklarına paylaştırın.
Üzeri için; Badem içi ve kurabiyesi dışındaki tüm malzemeyi mikserle çırpın. Karışımı peltelerin üzerine paylaştırın. En son badem içi ile acıbadem kurabiyesini ufalayın, tatlının üzerine serpin. Buzdolabında soğutup servis yapın.
