Rezene Kavurması
(2 Kişilik)
Malzemeler
1 adet rezene kökü (saplarıyla)
2 dal pırasa
1 dal taze sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Tüm malzemeyi ince kıyıp (Ne kadar ince kıyarsanız o kadar çabuk pişecektir) bir tavaya alın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyip sürekli karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin. Bu sırada otlar tamamen suyunu çekerse 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin. Dilerseniz labne peyniri ile karıştırırak, dilerseniz üzerine yumurta kırarak servis edin.
