Malzemeler:
1 adet çok tahıllı hamburger ekmeği
2-3 dilim kabak
2-3 dilim patlıcan
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1-2 yaprak roka
1 çorba kaşığı kurutulmuş domates sos
2-3 dilim dilimlenmiş taze kaşarpeyniri
Kurutulmuş Domates Sos İçin:
5-6 dilim kurutulmuş domates
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nar ekşisi
1 adet ceviz içi
1 tutam kimyon
1 tatlı kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Kurutulmuş domates sos için; Tüm malzemeyi mutfak robotuna alın. Macun kıvamına gelene dek ezin. Sosunuz hazırdır.
Dilimlenmiş sebzelerin her tarafına fırça yardımı ile zeytinyağı sürün. İyice ısıtılmış ızgarada her iki tarafını kızartın. Hamburger ekmeğinin iç taraflarını tavada kızartın. Kurutulmuş domates sosunu ekmeklerin iç yüzeyine sürün. Izgarada kızartılmış sebzeler, roka yaprakları ve dilimlenmiş kaşar peynirini ekmeğin içine yerleştirin. Hemen servis yapın.
