Yaz Çorbası

Malzemeler

2 adet patates

2 adet kabak

2 adet havuç

100 gram mantar

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

2 adet dolmalık biber

1 demet maydanoz

1 çorba kaşığı salça

2 adet domates

30 gram bezelye

50 gram sıvıyağ

Tuz, karabiber

Pul biber

 

Hazırlanışı

Öncelikle tüm sebzeleri aynı eşitlikte karıştırmadan küp küp doğrayın. Tencerenize yağı koyup önce soğan ve sarımsakları kavurmaya başlayın. Sonra havuçları, patatesleri, kabak biberleri ekleyin. Fazla öldürmeden kavurun. En son salçayı ve mantarları katın. Alabildiği kadar suyunu baharatlarını ilave edip rendelenmiş domates ve ince kıyılmış maydanozla bir taşım kaynatın ve servis aşamasına geçin.