Malzemeler
• 9-10 adet hazır baklava yufkası
• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber, pul biber,
kekik, kimyon
• 1 adet yumurta
Üzeri İçin:
• 1 kase sıvı yağ ve su karışımı
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam ve çörek otu
Baklava Yufkasında Rulo Köfte Tarifi;
Köfte için kıymayı karıştırma kabına alın. Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu ve baharatını ekleyip yoğurun. Dinlenmesi için buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Köfte harcını, rulo şekli verip önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Fırından çıkartıp soğuması için kenara alın. 1 adet baklava yufkasını düz bir zemine yayıp rulo köfteyi sarın. Tüm baklava yufkalarını, aralarını sıvı yağ ve su karışımı ile ıslatıp bu şekilde köftenin etrafına sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri iyice kızarana kadar 45-50 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
