Malzemeler:
• 600 gram kuzu eti
• 4-5 adet sivribiber
• 3 adet orta boy domates
• Tuz, Bağdat pul Bağdat biber,
Bağdat kekik, Bağdat karabiber
• 1 çorba kaşığı tereyağı
Sac Tava Tarifi;
Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Biberleri temizleyip aynı şekilde doğrayın. Sacda veya derin bir wok tavasında tereyağını eritip etleri ilave edin. Suyunu salıp çekene dek sürekli karıştırarak kavurun. Sırasıyla biberleri ve domatesleri ekleyip yüksek ateşte kavurmaya devam edin. Ocaktan alın. Tuz ve baharatını ekleyip tatlandırın. İsteğe göre lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
