Yoğurtlu Pirinç Çorbası

Fotoğraf: Murat ERDOĞAN – Prodüksiyon: İnci BAK

(6 Kişilik)

Malzemeler:

1,5 kilo yoğurt (Oda ısısında)

1 adet yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı nişasta

1 kahve fincanı pirinç

1 çorba kaşığı tereyağı (Tepeleme)

Tuz

Yarım demet taze nane

Hazırlanışı:

Tencerede yoğurdu, yumurta sarısını ve 1 çay bardağı suda inceltilmiş nişastalı suyu iyice çırpın. Tencereyi ocağa alın, sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başlayınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler yumuşayınca çok ince kıyılmış taze naneyi, 1 çorba kaşığı tereyağını ve tuzunu ekleyip ocaktan alın. Çorbanın kıvamı yoğunsa isteğe göre sıcak su ilave ederek dengeleyebilirsiniz. Çorbayı ocaktan alın. Arzuya göre az tereyağında kavrulmuş salça eşliğinde servis yapabilirsiniz.

#yoğurtlupirinççorbası #pirinççorbası #yoğurtluçorba #çorba #soup #yummy