Tahin Soslu Buğday Salatası Malzemeler:
> 1 su bardağı buğday
> 5-6 adet taze ceviz
> 4 adet kiraz domates
> 1 adet salatalık
> 7 yaprak taze fesleğen (Tercihen iri yapraklı)
> 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
> 1 çorba kaşığı tahin
> 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
> 1 adet limonun suyu > Tuz
Tahin Soslu Buğday Salatası Hazırlanışı:
Buğdayı ılık suda 1 saat kadar bekletin. Daha sonra kaynar suda, diri kıvamda haşlayıp süzün. Sosu için; Tahini, nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu karıştırın. Sosunuz hazırdır. Domateslerin her birini dörde kesin, salatalıkları çok ince dilimleyin. Ceviz içini de iri parçalar halinde elinizle kırın. Buğdayı, salatalığı, domatesleri, 2 yaprak kıyılmış fesleğeni harmanlayın. Servis kaselerine paylaştırın. Servis etmeden birkaç dakika önce sosunu döküp karıştırın. Birer fesleğen yaprağı ile süsleyip hemen servis yapın.
