Malzemeler:
• 150 gram kakaolu bisküvi
• 50 gram tereyağı
• 2 çay kaşığı tarçın
Peynirli Karışım İçin:
• 100 gram mascarpone peyniri
• 200 gram labne peyniri
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Pina Colada İçin:
• 5 cl. ananas suyu
• 2 cl. rom
• 2 cl. malibu
• 2 cl. Hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı esmer toz şeker
Üzeri İçin:
• Kakao ve tarçın karışımı
Hazırlanışı:
Pina colada için tüm malzemeyi shaker’da iyice karıştırın. Tereyağını eritin. Ilınınca ufalanmış bisküvi ve tarçını ekleyin. İyice karıştırın. Peynirli karışım için peynirleri ve esmer şekeri mikserde iyice çırpın. En son rendelenmiş limon kabuğunu ve pina colada karışımını ilave edin. İyice karıştırın. Bisküvili karışımın yarısını servis bardaklarına paylaştırın. Üzerine peynirli karışımı dökün. Tekrar bisküvili karışım ve peynirli karışımı döküp iki kat olacak şekilde tamamlayın. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra soğuk servis yapın.
